Menú de categorías

| Nov 9, 2012 | Cultural, Libros

Los cafés de Colombia

Autor: Liliana Villegas

Publicación: 2012

Páginas: 492

Formato: 18,5 x 18 cms.

Imágenes: 705 fotografías, 14 ilustraciones a color y 10 en blanco y negro

Editorial: Villegas Editores

 

Sinopsis

Es un texto lleno de texturas y sensaciones, y su maravillosa fotografía es una invitación a leer el texto mientras se toma una taza caliente de café colombiano. El libro da una explicación detallada de todo el proceso de producción del café, desde el cultivo y la cosecha mediante el secado de los granos antes de ser tostado y molido, y terminando con los mejores métodos para preparar una bebida perfecta.

También pone de manifiesto la importancia de mezclas de café especiales y presenta un recorrido por cada uno de los sitios donde los granos son cultivados. Esto incluye a las 18 provincias del territorio nacional que son famosos por sus plantaciones de café: La Guajira, Santander y Norte de Santander, Caldas, Valle del Cauca, Tolima, Nariño y Boyacá, entre otros.